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如果不锈钢厨房设备表面出现彩虹图案，这可能是由于过量使用洗涤剂或油的缘故，洗涤时可用温水或中性洗涤剂清洗。
不锈钢表面污物引起的锈，可用百分之十或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。
清洁不锈钢厨房设备表面时，一定要注意不要造成表面划伤，避免使用有漂成分的清洗液，钢丝球，研磨工具等，一定要用中性清洗液或清水清洗，用过洗涤剂后一定要在用清水擦洗干净，并用干抹布擦干。
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厨房设备的选用原则
1、保证餐饮供应能力
我们应该确定厨房的大小，我们需要多少生产能力，我们可以保证多少人吃。其次，要了解、主菜、酒店的经营模式，然后确定定制厨房设备的技术功能、指标、数量等细节。我们应该为厨房选择合适的设备。
2、符合酒店档次特点
根据实际需要确定设备的类型、类型、数量和材料，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。不匹配高低，符合品位要求。
3、环境保护与健康的原则
定制厨房设备，特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、环保要求，不污染食品、餐具，影响老年人的健康。
公司从事废旧物资回收，如您有废旧厨房设备需要回收，欢迎致电咨询！
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商用厨房炉灶功能
燃气式大锅灶：主要作用为一次性烹饪大量食物，如用餐人数较多的员工食堂、学校餐厅等场所，可以用来炒菜、卤菜，也可用来蒸饭、蒸馒头、包子、菜等，作为蒸炉使用时需要配套使用蒸笼。
炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的份量不多。
燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器进行烹调。
燃气式煲仔炉：主要用于文火(小火)煲汤，在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用6、7英寸炉头(燃烧器)。
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